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行業新聞

被洪水泡過的密封食品還能吃嗎?

文章來源:巨人包裝 發布日期:2023-08-08 16:09 文章作者:巨人包裝小編


  最近臺風肆虐,暴雨橫行。7月29號登陸的臺風“杜蘇芮”,不僅給福建地區帶來巨大的破壞和困擾,也導致華北地區迎來大規模降雨,京津冀一帶甚至出現了60年難遇的特大暴雨天氣,引發泥石流和洪水,給人們的生命財產帶來威脅。
 
  洪水之后,伴隨而來的是高溫高濕天氣,這種天氣中,飲食更要注意。
 
  我們都知道,被洪水接觸過的食品就不能再食用了,但是對于密封的食品和飲品,不少人存在疑問,還能吃嗎?
 
  從食品流通安全監管來看,被洪水浸泡過的食品不能上市銷售,商家要進行銷毀處理。當然,如果是消費者自身遇到這種情況,也建議不要食用。因為即使許多零食是密封包裝,但包裝是否破損、有沒有被水浸染,這些都很難確認。如果食用,就存在消化系統感染等風險!
 
  另外,泡在洪水中的飲品,即使沒開封也不能喝,因為細菌會通過毛細管作用進入瓶中。毛細管作用,是指液體在細管狀物體的內側,因為內聚力以及附著力的差異,克服了地心引力而上升。泡在水中的飲品,細菌可能附著在瓶口,干了之后就會變成晶體,消費者飲用時嘴巴會接觸晶體,導致細菌進入體內。
 
  洪澇可能會增加水源性疾病的傳播,包括傷寒,霍亂,瘧疾和黃熱病等。而經洪水浸泡的食物在腐敗變質后,外觀上可能不會發生改變,肉眼通常也不能識別其是否受化學物或致病微生物的污染,因此在飲食上要更加謹慎,所有接觸過洪水的食品都不能再吃了,洪水中的魚不能食用,洪水中死去的家禽和牲畜也不能食用。那么除了接觸洪水的食品都不能吃,還需要注意什么呢?
 
  一、注意避免喝生水
 
  洪澇災害發生后,水源可能會被污染,所以嚴禁喝生水,喝水時只能喝煮沸的白開水或者經過消毒的桶裝飲用水、瓶裝礦泉水等。可避免飲用被污染的水,傳染細菌、病毒,誘發痢疾、腸炎、霍亂等疾病。
 
  二、避免吃生冷食物
 
  洪澇災害后最好吃熟食,盡量避免直接食用瓜果蔬菜等生食,因為果蔬被洪水浸泡或雨水沖淋后,水中的細菌、雜質會附著在食物上,盲目食用也可能會引發腸胃系統疾病。如要把瓜果蔬菜做熟食用,還需要先用消過毒的水清洗,保證食物的干凈衛生。
 
  三、注意清潔
 
  洪澇災害過后,做好生活環境的清潔與消毒,比如噴灑84消毒,尤其注意對水淹后的廚房和廚具及時清洗和消毒。家養寵物貓或狗,盡量避免外出,以防捕食或接觸病畜及野生動物后,形成傳染源。
 
  需要提醒的是,如果是準備吃自加熱的方便食品,一定要嚴格按照外包裝上的警示信息以及操作說明來使用,不要讓小孩單獨操作,否則容易燙傷。


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