高溫蒸煮袋的優點。高溫蒸煮袋結構。
文章來源:巨人包裝 發布日期:2022-09-22 15:51 文章作者:巨人包裝小編
高溫蒸煮袋的優點
1、保持食品的色、香、味、形。高溫蒸煮袋較薄,在較短時間內即可達到滅菌要求,盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
2、使用方便。高溫蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時,將食品連袋一起放進沸水中加熱5min即可打開食用,甚至無需加熱即可食用。
3、貯運方便。高溫蒸煮袋質輕,可疊合存放,所占空間小,包裝食品后,所占空間比金屬罐小,可充分利用貯運空間,節省貯運費用。
4、節省能源。高溫蒸煮袋由于較薄,加熱時袋中能較快地達到細菌致死溫度,所耗能源比鐵罐要少30~40%。
5、便于銷售。高溫蒸煮袋可根據市場需要分裝或合裝不同食品,顧客可隨意選購,另外,由于裝潢精美,也大大增加了銷售量。
6、保存時間長。高溫蒸煮袋包裝的食品,無需冷藏或冷凍,貨架壽命穩定,可與金屬罐相媲美,便于銷售,也便于家庭使用。
7、制造成本較低。制造高溫蒸煮袋的復合薄膜比金屬板價格低,而其生產工藝過程及所需設備均大為簡單,故高溫蒸煮袋價格較低。
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相關知識拓展:
高溫蒸煮袋結構
根據材料的經濟性能和物化性能,常用的蒸煮袋采用以下結構為主:
二層結構:
PET/CPP,
BOPA/CPP,
GL-PET/CPP.
三層結構:
PET/AL/CPP,
BOPA/AL/CPP,
PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP,
PET/PVDC/CPP,
PET/EVOH/CPP,
BOPA/EVOH/CPP
四層結構:
PET/PA/AL/CPP,
PET/AL/PA/CPP
多層結構:
PET/EVOH共擠膜/CPP,
PET/PVDC共擠膜/CPP,
PA/PVDC共擠膜/CPP
PET/EVOH共擠膜,
PA/PVDC共擠膜
4 蒸煮袋結構特點分析
蒸煮袋基本結構由面層/中間層/熱封層構成,面層材料一般選用PET與BOPA,起到強度支撐、耐熱性、印刷性好的作用。中間層選用Al、PVDC、EVOH、BOPA,主要起到阻隔性、遮光性、雙面復合性等。熱封層選用各類CPP、共擠PP與PVDC、EVOH共擠膜,110℃以下蒸煮也有選用LLDPE膜,主要起到熱封性、耐穿刺、耐化學性作用,還要材料低吸附性、衛生性好。
4.1 PET/膠/PE結構
此種結構又可變化為PA/膠/PE,PE又可變化為HDPE、LLDPE、MPE,除了少量特種的HDPE膜,由于受PE的耐溫性,一般用于100~110℃左右的殺菌袋;膠可選用普通聚氨酯膠及水煮膠,不適合肉類包裝,阻隔性較差,蒸煮后袋會起皺,有時內層膜相互粘住。本質上說,這種結構只是水煮袋或巴氏消毒袋。
4.2 PET/膠/CPP結構
這種結構是典型的透明蒸煮袋結構,可以包裝大多數蒸煮產品,其特點是產品的可視性強,可以直接看到內容物,但是不能包裝需要避光的產品。產品手感較硬,往往需沖圓角。
此結構產品一般為121℃殺菌,普通高溫蒸煮膠,普通級蒸煮CPP即可。但膠水要選擇收縮率小的牌號,否則膠層收縮帶動油墨移動,有蒸煮后分層的可能。
4.3 BOPA/膠/CPP
這是一種常見的透明蒸煮袋產品,用于121℃蒸煮殺菌,透明性好,手感柔軟,耐刺穿性好。該產品同樣不能用于需避光產品包裝。
由于BOPA的透濕性大,在有印刷的產品蒸煮時易產生色滲透現象,尤其是紅色系列油墨滲透到表面,生產時往往油墨中需加入固化劑來防止。另外,由于油墨在BOPA時附著力較低,也容易產生反粘現象,尤其高濕度環境下。加工中的半成品及成品袋必須密封包裝。
4.4 KPET/膠/CPP、KBOPA/膠/CPP 結構
此結構不常用,產品透明度好,具有較高的阻隔性,但是只能用于115℃以下蒸煮殺菌,耐溫性稍差,并且對其衛生安全性存有疑問。
4.5 PET/膠/BOPA/膠/CPP 結構
此結構的產品強度高,透明性好,耐穿刺性好,由于PET、BOPA收縮率差距較大,一般用于121℃及以下的產品包裝。
包裝的內容物酸性或堿性較強時選用此結構產品,而不采用含鋁結構。
外層膠可以選用水煮膠,成本能適當降低。
4.6 PET/膠/Al/膠/CPP 結構
這是*典型非透明蒸煮袋結構,根據油墨、膠水、CPP的不同,蒸煮溫度從121~135℃均可采用此種結構。
PET/單組分油墨/高溫膠/Al7?m/高溫膠/CPP60?m的結構可以達121℃蒸煮要求。
PET/雙組分油墨/高溫膠/ Al9?m/高溫膠/高溫CPP70?m的結構可以高于121℃的蒸煮溫度,并且阻隔性增加,保質期延長,可達一年以上。
4.7 BOPA/膠/Al/膠/CPP 結構
此結構與上述4.6結構類似,但是由于BOPA的吸水性大,收縮率大,不適于121℃以上高溫蒸煮,但耐穿刺性較好,可以滿足121℃蒸煮要求。
4.8 PET/膠/PVDC/膠/CPP、BOPA/膠/PVDC/膠/CPP 結構
此種結構產品阻隔性極好,適合121℃及以下溫度蒸煮殺菌,并且對氧氣有較高阻隔要求的產品。
上述結構中的PVDC可為EVOH代替,同樣具有高阻隔特性,但高溫殺菌時其阻隔性明顯下降,也不可以用BOPA作為面層,否則阻隔性隨溫度升高也急劇下降。
4.9 PET/膠/Al/膠/BOPA/膠/CPP 結構
這種結構的蒸煮袋是一種高性能的結構,可以包裝幾乎所有的蒸煮產品,也可耐121~135℃的蒸煮。
結構一:PET12?m/高溫膠/Al7?m/高溫膠/BOPA15?m/高溫膠/CPP60?m,此結構阻隔性好,耐穿刺好,避光強度好,是一種優異的121℃蒸煮袋。
結構二:PET12?m/高溫膠/Al9?m/高溫膠/BOPA15?m/高溫膠/高溫CPP70?m,此結構除了具有結構一的各項性能特點外,具有耐121℃及以上高溫蒸煮的特性。
結構三:PET/膠A/Al/膠B/BOPA/膠C/CPP,膠A的上膠量4g/㎡,膠B的上膠量3g/㎡, 膠C的上膠量5~6g/㎡,可滿足要求,降低了膠A及膠B的上膠量,適當節省了成本。
另一種情況是,膠A及膠B采用較好的水煮級別的膠,膠C采用耐溫性高的膠,也可滿足121℃的蒸煮要求,同時又降低了成本。
結構四:PET/膠/BOPA/膠/Al/膠/CPP,此種結構是BOPA調換了位置,產品整體性能未有明顯變化,但BOPA的韌性、耐穿刺性、高復合強度等優勢特性,沒能充分發揮,因此,這種結構應用相對較少。
4.10 PET/膠/共擠CPP 結構
此種結構中的共擠CPP一般是指具有高阻隔性的5層、7層CPP,如:
PP/粘結層/EVOH/粘結層/PP;
PP/粘結層/PA/粘結層/PP;
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